غزة: [كزا مزا] يقدم الطعام بالعيدان!

رام الله مكس-Ramallah Mix: في مشهد غير مألوف في قطاع غزة على الأقل، لجأت إدارة مطعم “كزا مزا” إلى استخدام طريقة جديدة لجذب المواطنين لتناول الطعام من خلال تجهيز أكلات على الطريقة الصينية مع اعتماد “عيدان هاشي” الشهيرة في الشرق الآسيوي.

وبات المواطنون في غزة يطلقون على المطعم لقب “الصيني” في إشارة للأكلات الصينية المختلفة التي يبدع بتجهيزها المطعم ويقدمها لزبائنه الذين توافدوا بكثافة منذ نجاحه بتغيير الصورة النمطية لأنواع الطعام المتداولة في المطاعم المختلفة المنتشرة بكثافة في قطاع غزة.

ووجد عدد كبير من الزبائن صعوبات في التعامل مع استخدام “عيدان هاشي” خلال تناول الطعام، ما حدا بإدارة المطعم لتوحيد جهود موظفيها لتعليم الزبائن على طرق استخدامها بسلاسة جدا لتحتل العادات الآسيوية الشرقية وخاصةً الصينية المظهر العام للمطعم بكامل أشكالها وأوصافها الجميلة التي يرغب زبائن المطعم بتجربتها.

ويقول مسئول العلاقات العامة بالمطعم “محمد المصري”، ان الهدف من استخدام الطريقة الصينية في الطعام تغيير الروتين الذي يشعر به الزبائن بطهي وتجهيز أكلات جديدة تناسب المواطنين في جودتها وأسعارها ولكي تكون جديدة في طريقتها لترغيب المواطنين بتناولها.

وأشار إلى أن المطعم أجرى تجارب سابقة على أنواع الطعام الصينية التي يقدمها حاليا ونجح اثنان من الشيف باستخراج كل قدراتهم في الطبخ وكانت التجارب رائعة جدا وتم استكمال المشروع المبتكر حتى بات يتم تقديمه للزبائن وسط رغبة كبيرة منهم بتذوقه وإبداء إعجابهم الكبير به.

ويوضح المصري أنهم يحاولون من خلال الطعام المقدم للزبائن أن يصلوا للنكهة الحقيقية للطعام الصيني رغم أنهم يواجهون صعوبات بالغة في بعض الأحيان لتحضير الوجبات لعدم توفر منتج أساسي يمكن الاعتماد عليه في عملية الطهي. مشيرا إلى أنه بالرغم من التكلفة الكبيرة لإعداد وجبات الطعام إلا أن الأسعار مناسبة جدا للمواطنين مع أوضاعهم الاقتصادية بغزة.