دراسة أثارت الجدل... هل تناول بيضة واحدة يومياً يزيد من خطر النوبة القلبية والسكتة الدماغية؟

رام الله مكس – حذّرت دراسة جديدة من أن تناول بيضة واحدة يومياً يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

ويقول عدد كبير من أخصائيي القلب الذين قادوا هذه الدراسة، التي أثارت جدلاً كبيراً حول البيض، أنها واحدة من الدراسات الأكثر دقة.

وبعدما قام العلماء بتحليل بيانات صحية تعود لـ30 ألف شخص، وجدوا أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول بشكل خطير كان البيض، مع الصفار، يشكل ركيزة أساسية من نظامهم الغذائي.

وخلص الباحثون في جامعة نورث وسترن إلى أن استهلاك بيضة واحدة في اليوم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 18 في المئة، وخطر الموت المبكر جراء الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 17 في المئة.

كذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون بيضتين في اليوم يزيد لديهم خطر الموت المبكر بنسبة 34 في المئة، كما يزيد لديهم أيضاً خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بنسبة 27 في المئة.

إشارة الى أن هذه الدراسة أثارت جدلاً كبيراً، وقد شكّك عدد من العلماء بصحة نتائجها مشيرين الى وجود مخاطر صحية مترتبة عن التوقف عن تناول البيض.