السبت:
2020-10-31
21º
محمد ابوجويعد:
مساء الخير يا عرب
رام الله مكس
محمد حماد:
الف مبروووك لمحمود حسنين الطيراوي الخطوبة وعقبال الفرحة الكبيرة
رام الله مكس
ابو كرم:
كل الاحترام والتقدير من الجزائر
رام الله مكس
عبدون :
مساء الخيرات
رام الله مكس
روان:
كل المحبة والتقدير لموقع رام الله والعاملين فيه ،أتمنى لكم مزيداً من التقدم والنجاح
رام الله مكس
عبدالكريم ابوعلي:
اخي لقيت دفتر حساب لشخص شكلو وقع منو لقيتو في عين مصباح بالقرب من مسجد حمزة اذا في مجال تنشرو بالصفحه عندكم في معي صور للدفتر اذا ممكن ننشرهم في الصفحه
رام الله مكس
بروست ع كيفك بيرزيت :
ازكا بروست فيكي يا بلد جربونا مره ورح تزورونا كل مره
رام الله مكس
فراس النبالي:
نهنئ الاخ الاستاذ محمد يوسف من بيرزيت بقدوم مولوده الجديد يوسف.. يتربى بعزكم
رام الله مكس
fatima thabata:
تحية للزميل محمد بياتنة والف مبارك وبالتوفيق دوما
رام الله مكس
ام يزن:
أصبحنا وأصبح الملك لله .. لا اله الا الله
رام الله مكس
حسين شبانة:
يسعد صباح الجميع .. صباح الورد لشعبنا الفلسطين
رام الله مكس
محمد:
مبروك الموقع الجديد رام الله مكس
رام الله مكس
شادي:
تحية الى طاقم موقع رام الله مكس على السرعة بنقل الاخبار
رام الله مكس

توضيح هام من مهندس فلسطيني بخصوص زيت الزيتون المستخرج من المعاصر الحديثة

نشر بتاريخ: 17 أكتوبر، 2020
توضيح هام من مهندس فلسطيني بخصوص زيت الزيتون المستخرج من المعاصر الحديثة

رام الله مكس-أكد خبير الزيتون الفلسطيني، المهندس فارس الجابي، أن زيت الزيتون المستخرج من المعاصر الحديثة أفضل من الزيت المستخرج من تلك القديمة، مشيراً إلى أن ذلك يعود للطريقة المختلفة التي تعتمد عليها كل معصرة على حدا.
وقال الجابي: إن "الاعتقاد السائد لدى العديد من المستهلكين، أن زيت المعاصر القديمة أفضل من حيث الجودة بسبب عدم تعرض ثمار وعجينة الثمار لدرجات حرارة عالية أثناء الجرش، وعدم إضافة مياه لعجينة الثمار هو اعتقاد خاطئ".
وأشار إلى أنه في حال عمل المعصرة الحديثة بصوره صحيحة من حيث الحفاظ على عدم ارتفاع درجة الحرارة أثناء العمل في المعصرة بكافة المراحل، والتحكم بكمية الماء وحرارته المضافة لعجينة الثمار، فإنها تقدم جودة أفضل.

ولفت إلى أن الزيت الذي يتم عصره في المعاصر الحديثة، يكون أغنى بمضادات الأكسدة مثل البولي فينولات وبالتالي أكثر فأئده بسبب نعومة جرش الثمار بالجاروشة.
ويوجد في فلسطين 285 معصرة، منها 17 معصرة مغلقة بشكل مؤقت، وزتوزعت المعاصر العاملة إلى 275 اوتوماتيك و10 معاصر قديمة نصف اوتوماتيك، بحسب ما ذكر موقع "الاقتصادي".

وفي وقت سابق قال وزير الزراعة رياض عطاري إن هذا الموسم متدني الانتاجية، ونتوقع أن تصل نسبة الإنتاج خلاله إلى حوالي 40% مقارنة بإنتاج العام الماضي، ونتوقع أن تصل نسبة الإنتاج للعام الجاري 15 ألف طن من الزيت، مقارنة بـ40 ألف طن العام الماضي.
وأكد عطاري أن أسعار الزيت ستكون مستقرة وعادلة، لأنه يوجد لدينا فائض من الزيت من الموسم الماضي حوالي 10 آلاف طن، وحاجة فلسطين سنويا من الزيت هي 16 ألف طن، ونتوقع أن يتوفر لدينا للعام الجاري حوالي 25 ألف طن من الانتاج ومن فائض العام الماضي.
وقال اليوم سمحنا بإرسال أمانات وتصدير زيت خارج فلسطين، ونصدر سنويا من 6 إلى 8 آلاف طن، لذلك لا خوف على الأسعار وسيكون الزيت متوفرا في السوق الفلسطينية وستكون الأسعار عادلة.

أسعار العملات
دولار أمريكي
دولار أمريكي
3.392 - 3.390
دينار أردني
دينار أردني
4.791 - 4.774
يورو
يورو
3.998 - 3.994
الجنيه المصري
الجنيه المصري
0.217 - 0.215
السبت 31 أكتوبر، 2020
21º
الصغرى
17º
العظمى
27º