الخميس:
2024-03-28
17º

الغريبية.. حلوى جزائرية امتدت للشام على صينية العيد

نشر بتاريخ: 14 مايو، 2021
 الغريبية.. حلوى جزائرية امتدت للشام على صينية العيد

رام الله مكس: يُعرف المبطخ الجزائري بكثرة الحلويات التقليدية، التي تتنوع في مذاقها وأشكالها وأحجامها وحتى بأصول بعضها.

غير أن حلوى "الغريبية" هي واحدة من أكثر الحلويات التي انتقلت من الجزائر إلى دول عربية أخرى وتركيا، عكس ما هو الحال على بعض الحلويات التي ورثها المطبخ الجزائري عن الأندلسيين أو العثمانيين.

ووفق عدة مراجع تاريخية، فإن حلوى "الغريبية" هي حلوى جزائرية بالأصل، انتقلت من الجزائر العاصمة إلى دول المشرق العربي منذ القرن الـ17 عن طريق العثمانيين الذين كانوا يحكمون الجزائر "إسمياً"، وتسمى في سوريا ولبنان وفلسطين بـ"الغريبة".

ووجد العثمانيون محلات كثيرة لصنع وبيع حلوى "الغريبية" بمنطقة حي "القصبة" العتيق، وباتت من الحلويات المفضلة التي نقلها العثمانيون إليهم ومنهم إلى مستعمراتهم في المنطقة العربية.

و"الغريبية" أو "الغريبة" تتسم بأنها هشة جدا ولا يكلف تحضيرها الكثير من الوقت أو المكونات.

وفي الجزائر، لا يمكن أن تنقص "صينية العيد" في عيدي الفطر والأضحى من حلوى "الغريبية" التي بقيت حتمية لدى كثير من الأسر الجزائرية خصوصاً في شرق الجزائر، ويتم إعدادها أيضا في بقية الأيام لتكون مصاحبة لقهوة المساء.

أسعار العملات
دولار أمريكي
دولار أمريكي
3.667 - 3.661
دينار أردني
دينار أردني
5.179 - 5.156
يورو
يورو
3.972 - 3.964
الجنيه المصري
الجنيه المصري
0.077 - 0.077
الخميس 28 مارس، 2024
17º
الصغرى
العظمى
17º